Tu as vu le
datasheet du LM3080N, j'imagine ?
Regarde bien : la patte 5 rentre en direct sur la base du transistor de BIAS (T1), elle-même limitée en tension par une diode interne qui double la jonction Base-Emetteur de T1.
Par principe sur un OTA, la commande de T1 ne se fait pas en tension, mais en courant, même dans un VCA. Et la mesure que tu peux faire avec l'oscillo en pointant sur la patte 5 en référence à la masse du montage (0V) te donne juste la variation de
tension sur cette patte, et rien d'autre. Or, cette foutue diode va justement évacuer directement vers le (-V) toute tension supérieure à sa tension de jonction Anode-Cathode (fixe et connue, soit aux environs de 0.7V pour une diode au silicium). Jusque là c'est alors parfaitement logique de ne pas pouvoir mesurer plus de 0.7V environ : cette mesure ne peut donc pas vraiment beaucoup t'aider dans ce cas...
L'élément positif à en tirer, c'est que la partie antérieure de cette commande envoie bien une
variation proportionnelle en temps à la position du potard d'Attack, mais pour l'instant, ça ne nous renseigne pas beaucoup plus sur l'état de santé du LM3080N.
Si tu veux avoir une lecture en tension plus cohérente, il faudrait que tu remontes le long de la piste de cette patte 5 jusqu'à y rencontrer une résistance en série. En pointant la sonde de l'oscillo sur l'autre patte de la résistance, (et grâce à la loi d'Ohm U=R.I ) tu peux y trouver la tension de commande qui devrait faire varier le courant dans la base de T1. Je n'ai pas le schéma du JEN sous les yeux, et donc je ne peux malheureusement pas te fournir plus d'indices là-dessus... Le datasheet du 3080 te donne aussi comme information supplémentaire que cette diode est reliée par sa cathode à la borne négative de l'alim du LM, donc au (-V) qui est peut-être aussi le (0V). Les valeurs de tensions que tu devrais pouvoir lire à l'oscillo sur la patte de la résistance en question peuvent donc être référencées à (-V + 0.8V) ou à (0v + 0.8V), c'est à dire avec un décalage quasiment constant autour des 0.8V (celui introduit par la présence de cette fameuse diode). Malheureusement, je manque maintenant de beaucoup trop d'éléments pour pouvoir te guider davantage dans tes recherches...
Dans un autre ordre d'idées, ce serait bien plus pratique de mettre l'OTA sur un support lyre ou tulipe, si c'est possible, pour pouvoir effectuer des mesures supplémentaires, et éventuellement un échange standard du LM3080N plus facilement. Déjà, cela te permettrait de t'affranchir de la présence de cette diode en patte 5, et mieux chercher les différents signaux mis en jeu en l'absence d'OTA. Deuxièmement, si tu arrivais à connecter sur le support toutes les pattes du LM, sauf la 5, ça pourrait te permettre de placer un milli-ampèremètre ou micro-ampèremètre (celui de ton multimètre, bien sûr !) en série entre cette patte 5 en l'air et la broche correspondante du support pour les mesures des courants de commande, si cela est réalisable et peut apporter un intérêt à tes recherches...
Bon courage !
c'est un condensateur à électrolyte gélifié ou solide dont le diélectrique est une très fine couche d'oxyde de tantale (Ta2O5), un métal réfractaire dont la transformation se fait par frittage à très haute température. Comparé à l'aluminium, l'oxyde de tantale a une permittivité 
de 26 ( 8,5 pour l'alumine) ce qui permet de réaliser des condensateurs de plus faible volume à capacité identique, très fiables, robustes et utilisables entre -55 et +125°C
... et puis?...
